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乳制品實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備

1、超凈工作臺(tái)：提供相對(duì)無菌的實(shí)驗(yàn)環(huán)境

2、分析天平：稱量樣品

3、干燥箱：樣品或試劑、器皿的恒溫烘焙、干燥或干熱滅菌

4、離心機(jī)：產(chǎn)品的分離分析

5、滅菌器：培養(yǎng)基、玻璃器皿等物品的滅菌、消毒

6、水浴鍋：廣泛用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學(xué)試劑和生物制品，也可用于水浴恒溫加熱和其它溫度試驗(yàn)

7、培養(yǎng)箱：微生物的培養(yǎng)

8、顯微鏡：微生物結(jié)構(gòu)、形態(tài)等的觀察

9、分光光度計(jì)：測(cè)量物質(zhì)對(duì)不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析

10、定氮儀：蛋白質(zhì)測(cè)定裝置/產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量的測(cè)定